今週はツネミネが担当します。
ブログの書き込みは２年振りになります。
この夏は『花オクラ』をよく食べています。
普段食べるオクラとは見た目は全く違うもので、花びらを食べるのです。
最初は花を食べることに抵抗がありましたが、生のままポン酢をかけて食べると触感は柔らかくふわふわしていますが、味はオクラそのものです。またさっと茹でて酢の物にして食べるとネバネバが半端なく出ます。
オクラのようにぬるぬるネバネバしたものの正体は、「ムチン」という成分でムチンはたんぱく質と糖類が結合した物質で身体にとっても良いものと言われています。夏バテには『ネバネバ
』です。
疲労回復、整腸作用、抗ウイルス作用、美肌効果があるのです。そのネバネバに元気をもらってただ今家族で沖縄旅行中です。
夏休みの宿題のラストスパートをかけている子どもたちも多いのではないでしょうか。
息子はどうにか終わらすことができて、楽しく夏休みを満喫しています(*≧∀≦*)